Étiquette : Allemagne Marché des extraits de levure I+G élevés

 » US, New Jersey – Les extraits de levure à haute teneur en I+G sont des exhausteurs de goût naturels dérivés de la levure, connus pour leur riche profil gustatif umami. Ces extraits sont produits par le processus d’autolyse, au cours duquel les cellules de levure sont décomposées pour libérer leur contenu, notamment des nucléotides…